健脾祛湿食谱薏米扒娃娃菜

主料

娃娃菜2颗、薏米80g。

辅料

油适量、盐适量、高汤适量、葱适量、青椒适量、红椒适量。

步骤

1、准备食材。

2、薏米提前一夜泡发。

3、将泡好的薏米加入适量高汤，入蒸锅大火烧开，转中小火蒸制一个小时左右。（如没有高汤请加适量水和鸡精代替）

4、直至薏米熟烂。

5、娃娃菜对剖成四份。

6、入加了一点盐的水中略焯。

7、焯至菜略软，变透明状捞出沥水备用。

8、青红椒切成小粒备用。

9、锅中加入适量油，炒香葱花，青红椒。

10、再加蒸好的薏 米炒出香味。

11、再调入适量高汤略煮。（没有高汤请用清水代替）

12、再加适量盐调略煮。

13、将煮好的薏米倒在焯好的娃娃菜上即可。