【问题详情】有糖尿病，检查的时候说是1型糖尿病，说有一些饮食禁忌，所以想知道哪些食物不能吃，哪些食物能吃
【医生回答】 糖尿病患者的饮食控制非常重要，对于1型糖尿病来说，有很多糖分比较多的食物绝对不能吃，那么哪些食物是1型糖尿病患者不能吃的呢，它的饮食禁忌有那些呢？ 多选用富含纤维质的食物，如全谷类的主食，未加工之豆类、蔬菜及水果，可改善血糖的升高，是一型糖尿病饮食不合缺少的食物。含淀粉质高的食物，如甘薯、马铃薯、芋头、玉米、菱角、栗米、毛豆、干豆类。在安排一型糖尿病饮食中不可任意食用，须按计划食用。 当血糖尚未控制好时暂不要吃水果，当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖最低时吃水果，于餐后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。 炒菜宜用植物油(如红花子油、玉米油、大豆油、葵花油等);忌用动物油(猪油、牛油、肥肉、奶油等)。宜多采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖等烹调方式。一型糖尿病患者的饮食不可太咸，并应少吃胆固醇含量高的食物，如内脏(脑、肝、腰子等)、蟹黄、虾卵、鱼卵等。患者有胆固醇若过高则蛋黄每周以不超过三～四个为原则。 1行型糖尿病的饮食禁忌如上面的介绍一样，那么为什么1型糖尿病有这些饮食禁忌呢？ 一型糖尿病和二型糖尿病有所不同。一型糖尿病患者的饮食比二型糖尿病发展的饮食要注意的事项多，这是为什么呢?专家称，原因是因为一型糖尿病患者大多数是儿童或者是青少年，所以在安排一型糖尿病饮食过程中，既要保证血糖情况稳定，又要保证孩子有充足的营养。
